龍遊發糕怎麼做-龍遊發糕的做法
- 糕點
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
龍遊發糕的做法步驟
- 1、準備好大米8斤,糯米2斤(夏天泡3-6小時,冬天泡10-12小時)。
- 2、然後磨成粉:乾粉~加3斤水或者酵母水;水磨粉~加2斤水或者酵母水,水磨粉的口感比較細,糯……再加1-1.5斤肥肉,4斤白糖,揉勻。
3、最後把揉好的麪糰放到蒸籠裏,發酵到差不多了再開始蒸(要水燒開後再蒸)。
4、等上汽後,再蒸40分鐘就ok了。
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