私家祕製洋葱鳳爪怎麼做-私家祕製洋葱鳳爪的做法

“一時興起就做了這個鳳爪，一直都很想做白雲鳳爪的，但是不知道正宗的白雲鳳爪需要哪些配料。於是就跟着靈感做了這個洋葱鳳爪。一向都很喜歡吃鳳爪的，自從鳳爪牛百葉視頻問題出現以後就不敢吃了，哪些雙氧水我們傷不起。想吃什麼還是自己動手比較放心。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

私家祕製洋葱鳳爪的做法步驟

• 1、新鮮的雞爪去皮洗乾淨

• 2、鍋裏水燒開放幾片姜，等水完全燒開放雞爪進去，大火煮開煮3分鐘左右，然後熄火。

• 3、把雞爪撈出來放進冷水裏面浸泡

• 4、把雞爪斬小塊，把雞爪腳趾去掉。然後放進冰水泡一會。

• 5、接着再把雞爪放進有醋冰水的大碗裏，封上保鮮膜，放進冰箱冷藏到第二天。

• 6、第二天早上起牀，把雞爪的醋冰水倒了，瀝乾。洋葱青椒切成絲。放入相應的調料跟雞爪混一起攪拌。調理可以根據個人口味添加的。

• 7、最後把拌勻的雞爪裝玻璃的保鮮盒蓋好蓋子，放進冰箱冷藏。什麼時候想出拿出來就可以了。醃製越久就越入味。隨時都有祕製的健康鳳爪吃了。

小竅門

新鮮的雞爪可以入鍋煮之前就斬小件跟去腳趾的，這個步驟先後不要緊的。調理更加可以根據個人口味適量添加。現在炎熱的夏天這樣的涼拌菜味道相當不錯的。