奇異果餅乾怎麼做-奇異果餅乾的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奇異果餅乾的做法步驟

• 1、稱好所有材料。

• 2、黃油室温軟化。

• 3、加入糖粉，用打蛋頭攪拌均勻，以防打發時噴出。

• 4、打發至糖粉混合均勻。

• 5、分三次加入蛋液。每次都打至溶合，再加入。

• 6、打發至顏色變白，澎鬆感。

• 7、篩入低粉。

• 8、用刮刀拌勻。

• 9、捏成團。

• 10、再分為大、中、小三個團。

• 11、最小團的加入可可粉，用刮刀拌勻。

• 12、依次中團加入低粉，大團加入抹茶粉。三個團拌勻。

• 13、先把中團捏整成圓條狀，長約25cm。放入冰箱冷凍5分鐘。

• 14、再把抹茶團擀成25cm✖️9cm的長方形。

• 15、拿出冰凍過的低粉團，放在中間。

• 16、包起。放入冰箱冷凍5分鐘。

• 17、最後把可可麪糰擀成25cm✖️15cm的長方形。

• 18、包起之前的圓柱面團。

• 19、繼續入冰箱冷凍10分鐘至硬。

• 20、拿出均勻切成0.3cm厚左右的片。

• 21、擺在油紙上，表面刷一層蛋液。

• 22、擺上黑芝麻。

• 23、移至烤盤上，放入烤箱，中層，上下火，170度，約20分鐘左右。

• 24、烤好放在烤架上放涼即可。

• 25、成品。