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關於魚餅的餐飲百科

韓式魚餅湯怎麼做-韓式魚餅湯的做法
  • 韓式魚餅湯怎麼做-韓式魚餅湯的做法

  • “清淡”食材明細主料魚餅(適量)輔料小魚(適量(做湯專用))昆布(適量(幹海帶))白蘿蔔片(半個)小蝦(適量(或海米))鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式魚餅湯的做法步驟1、沒拍圖片,所以文字方式打出來。第一步:砂鍋放適量的水(深一些的鍋都可以),放入三片左右昆布,小魚十個左右,煮沸,多煮...
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魚餅紫菜湯怎麼做-魚餅紫菜湯的做法
  • 魚餅紫菜湯怎麼做-魚餅紫菜湯的做法

  • “紫菜是潮汕出名的特產,據汕頭市潮菜研究會會長張新民老師介紹,過去潮汕人吃紫菜,必定先在炭爐上烤一烤,當原來的黑褐色慢慢變成深綠色時就可以食用。所以,這碗湯也深深烙印在潮汕人的味覺記憶深處,是從小到大喝不膩的味道:魚餅紫菜湯”食材明細主料紫菜(一片)魚餅(一大塊)輔料芹菜...
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美味的黑椒魚餅如何做簡單又好吃
  • 美味的黑椒魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘鮮嫩可口的魚柳肉怎樣做成一道方便使用的食物?今天小編就給大家介紹一道以魚柳為原料製作而成的健康營養又美味的黑椒魚餅。嫩滑的魚柳肉,加入上好的麪粉,再加入鹽,姜等調味品進行調味,充分發揮出魚肉的美味,保...
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涼拌魚餅絲如何做簡單又好吃
  • 涼拌魚餅絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚餅:300輔料麻油:2茶匙辣椒油:2茶匙葱:1段香菜:2棵鹽:2茶匙糖:3茶匙味精:1茶匙具體步驟1.魚餅買回來後用開水燙一下自認為這樣會衞生一些,然後瀝乾水份切絲備用。2.葱切細絲香菜切段備用。3.切好的魚餅絲和葱...
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手工魚餅如何做簡單又好吃
  • 手工魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料娩魚:適量輔料娩豆腐:適量肥肉:適量生薑:適量澱粉:適量具體步驟1.娩魚洗淨去骨,只留下肉,魚頭和魚皮都不要,魚骨一定要剔乾淨,不然不好吃。2.剔好的魚肉。加入剁碎的生薑,加點鹽、味精、料酒,拌勻後遮上薄膜讓魚...
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贛南魚元的做法 贛南魚元、魚餅 贛南魚元怎麼做
  • 贛南魚元的做法 贛南魚元、魚餅 贛南魚元怎麼做

  • “贛南特色美食魚餅湯。魚餅是贛州久負盛名的傳統風味菜,全國只有贛州有魚餅。贛州的魚餅,俗稱魚脯,是用新鮮草魚肉經過精摧細掏後,加入各種佐料製成的一粒粒小圓球。用它來開湯,味道鮮美,香脆可口,是家居備菜.一般逢年過節,贛州家家户户都很喜歡上的一種菜餚。魚餅色澤金黃,既有...
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香脆的自制魚餅如何做簡單又好吃
  • 香脆的自制魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘香脆的自制魚餅,新鮮的鮸魚肉鮮甜可口,去皮打成泥和各種調料攪拌好,具有多種風味,魚肉鹹香可口。再將調味好的魚肉泥按壓成魚的形狀,下鍋炸至金黃,色澤誘人,咬下去十分脆爽,魚肉又十分有嚼勁。這道菜老少咸宜,營養...
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減肥魚餅如何做簡單又好吃-三八節美食
  • 減肥魚餅如何做簡單又好吃-三八節美食

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料青魚魚泥:500雞蛋:2個輔料鹽:9米酒:1TS澱粉:50雞精:適量清水:50糖:10生薑:適量葱花:適量白胡椒:適量具體步驟1.魚泥放入攪拌盆裏面,加入鹽、糖、雞精、白胡椒,攪拌均勻,事前把清水裏面放適量的生薑和葱花,浸泡1個小時備...
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家常香煎麪條魚餅如何做簡單又好吃
  • 家常香煎麪條魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪條魚:250輔料精鹽:1小勺白胡椒粉:1小勺麪粉:30雞蛋:2個香葱:適量具體步驟1.主料:麪條魚250克配料:麪粉30克、雞蛋2枚、香葱末適量調料:精鹽1小勺、白胡椒粉1小勺2.麪條魚撿去摻入的各種雜質,流水沖洗一次後置...
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海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅
  • 海鮮糕點 温州魚餅怎麼做-温州魚餅的做法 温州魚餅

  • “温州魚餅,是用新鮮海魚的魚肉加入澱粉和調味品反覆揉砸、經油炸或蒸制而成;早在1921年就已出名了。魚餅味道十分鮮美,既可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用,且營養極為豐富,是温州民間的傳統特產,更是家庭、酒店旅遊及饋贈親友的天然魚肉佳品。”食材...
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番茄燴豆腐魚餅怎麼做-番茄燴豆腐魚餅的做法
  • 番茄燴豆腐魚餅怎麼做-番茄燴豆腐魚餅的做法

  • “我好像還是第一次買這種叫豆腐魚餅,嘗過之後才發覺似乎過於甜了一些。”食材明細主料番茄(3個)豆腐魚餅(150克)輔料姜(適量)蒜(適量)芹菜粒(適量)配料橄欖油(適量)番茄醬(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄燴豆腐魚餅的做法步驟1、燒熱鍋倒...
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温州魚餅瞭解一下-温州的特殊糕點
  • 温州魚餅瞭解一下-温州的特殊糕點

  • 提到温州,相信很多人都會想到的是頭腦聰明,會做生意。其實很多温州的美食也完全不輸其他的地方,温州有很多獨特的小糕點,都是別的地方沒有,而且還傳統的食物,就像温州魚餅就是温州民間非常好吃,而且還可以傳遞温州特色海鮮文化的小載體。温州魚餅的做法一、清蒸魚餅1.準備好一種...
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教你做一款美味的魚餅-魚餅煮多久才合適
  • 教你做一款美味的魚餅-魚餅煮多久才合適

  • 魚餅是一種中華傳統菜餚,已有上千年的歷史,古時候在皇宮裏奉為佳餚,還有許多跟隨它的傳説。現在也有很多地方保留了吃魚餅的傳統,主要在浙江温州、江西贛州、廣東順德三個地方的魚餅比較有名。魚餅肉質鮮嫩、不腥不膩,色澤金黃,味道清香、滑爽,令人回味無窮。烹飪魚餅需要注意時...
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鮮香魚餅如何做簡單又好吃
  • 鮮香魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚腹肉:250山水豆腐:50雞蛋:1個香菇:14五花肉:50輔料精鹽:15澱粉:25香油:5香菜:5具體步驟1.將魚肉洗淨,去皮,用勺子刮成魚泥,備用;2.香菜、香菇(去蒂)、五花肉洗淨,與山水豆腐一起剁碎,雞蛋打成蛋液備用;3.取一隻大碗,放入...
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香茅草咖喱魚餅怎麼做-香茅草咖喱魚餅的做法
  • 香茅草咖喱魚餅怎麼做-香茅草咖喱魚餅的做法

  • “名菜名吃味道標準化定製化體驗中心青島大廚四寶餐料有限公司”食材明細主料鯪魚泥(500g)輔料葱姜水(30g)咖喱醬調味料(10g)魚露(10g)幹生粉(30g)豇豆粒(80g)檸檬葉絲(30g)鮮香茅草碎(8g)食用油(適量)生菜葉(適量)金不換(適量)胡蘿蔔絲(適量)酸魚露(適量)咖喱(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香茅草咖...
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魚餅紫菜包飯怎麼做-魚餅紫菜包飯的做法
  • 魚餅紫菜包飯怎麼做-魚餅紫菜包飯的做法

  • 食材明細主料紫菜(適量)魚餅(適量)酸蘿蔔條(適量)牛蒡條(適量)火腿(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)輔料香油(適量)熟芝麻(適量)鹽(適量)辣椒麪(適量)白糖(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚餅紫菜包飯的做法步驟1、備用材料,電飯鍋做上米飯,開始準備;2、魚餅切絲;3、胡蘿蔔切絲;4、...
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魚餅沙拉怎麼做-魚餅沙拉的做法
  • 魚餅沙拉怎麼做-魚餅沙拉的做法

  • “魚餅沙拉,口感好能促進食慾。魚餅肉質鮮嫩,鮮而不腥,營養豐富。好消化好吸收,而且可以提高體質,是一種低脂肪的食物。常吃魚餅可以補氣血,還可以開胃健脾。”食材明細主料魚餅(1袋)蘆筍(2根)黃瓜(1根)輔料每日堅果(1袋)蔓越莓幹(1把)調料沙拉醬(少許)黑椒醬(少許)番茄醬(少許)清淡(口味)拌(工藝)...
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香嫩青椒魚餅如何做簡單又好吃
  • 香嫩青椒魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘雖然説青椒魚餅只是一盤簡簡單單的家常小炒菜,但其中滿滿包含的是家的味道。而且青椒的脆度與魚餅的嫩度相結合,一口下去,兩種不同的感覺就在嘴中爆發出來。以前都是父母為我們烹飪這道可口的炒菜,但今天讓我...
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魚餅如何做簡單又好吃
  • 魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘魚餅,這是一種由魚粉製作而成的麪餅製品,味道香醇濃郁,吃起來口感相當的順滑柔嫩而且麪餅製品還特別的能夠增加人的飽腹感,當然除了口感和風味特別美好之外,這種魚餅還含有豐富的營養價值,能夠為人體提供非常豐...
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魚餅炒韭菜怎麼做-魚餅炒韭菜的做法
  • 魚餅炒韭菜怎麼做-魚餅炒韭菜的做法

  • “朋友給了把自家種的韭菜,剛好買了盒現成的魚漿,就一起炒了。”食材明細主料韭菜(1把)魚漿(300g)輔料鹽(適量)玉米油(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚餅炒韭菜的做法步驟1、魚漿放入葱花,順時針攪拌上勁,有粘性。(魚漿已調味)。2、不粘鍋放少許油,把魚漿放入,小火煎至兩面金...
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木耳白菜魚餅小炒怎麼做-木耳白菜魚餅小炒的做法
  • 木耳白菜魚餅小炒怎麼做-木耳白菜魚餅小炒的做法

  • “昨天晚上和老媽視頻,老媽説家附近開了一個新餐廳。她和老爸去捧場。結果看到菜單就後悔了。菜價很貴。他們要了一道大白菜炒豆腐乾,要18塊一盤。我有好幾年不在國內了。只是每年過年的時候會回去。至於物價只知道上漲,但是18塊一盤的大白菜炒豆腐乾對於我來説已經是很貴了...
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自制魚餅如何做簡單又好吃
  • 自制魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料魚:適量輔料葱薑蒜:適量鹽:適量油:適量生粉:適量白糖:少許具體步驟1.新鮮的鮸魚去鱗洗淨待用2.去掉魚頭,將魚肉片下來3.用調羹順着方向把魚肉刮下來4.刮下來的魚肉里加入鹽白糖雞精薑汁生粉5.把魚肉攪拌均勻...
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美味魚餅炒甜豆如何做簡單又好吃
  • 美味魚餅炒甜豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天給大家介紹一道豆類的菜餚,名字叫魚餅炒甜豆。對於很多家庭來説豆類的菜餚都不是大家首選的。但眾所周知豆類中富含很多氨基酸和人體所需的微量元素。可以説是一道非常健康的菜餚。今天的這道魚餅炒甜...
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美味的香酥魚餅如何做簡單又好吃
  • 美味的香酥魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的香酥魚餅深受不少小孩子的喜愛,雖然魚肉營養豐富,但往往很多小孩吃不慣魚湯裏的魚肉,這時,就可以試試魚餅給小孩子。它不但沒有腥味,而且香酥適口,沒有魚刺,還增加了雞蛋、蔬菜和米飯的營養,既能當主食又可...
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魚餅怎麼吃
  • 魚餅怎麼吃

  • 魚肉是我們日常飲食中不可缺少的肉類之一,其營養價值豐富、脂肪含量少等特點使其受到廣泛歡迎。關於魚肉的菜式有很多,不同的地區有不同的代表菜式,魚餅就是其中一種。魚餅是一種傳統的菜式,其由來可追溯到上古時期,在廣東、江西一帶尤為出名。那麼,魚餅怎麼吃呢?魚餅怎麼吃一、...
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