- “這不馬上就進入臘月了麼,過年也進入各種準備階段了,我現在的主要目標就是——當“小白鼠”~好吧其實就是飾演各種適合過年家宴的創意料理~海鮮肯定是宴席上的心頭好,每年都是清蒸什麼的特別無趣,一直想構思一個既適合過年過節吃又不辜負食材而且還能體現我腦洞大開的特質以...
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- “冬天,空氣中滿是火鍋的氣息,在一眾火鍋料中,丸子類看似低廉不起眼,卻是必不可少的存在。其中蝦滑算是大多數人都能接受的美味,有了爽脆的口感,又能保持蝦仁原有的營養成分。事實上,蝦滑的製作也遠比我們想象的簡單,在家中也能輕鬆嘗試!”食材明細主料閩正南美白蝦仁(500克)輔料雞...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料核桃:4個鐵棍山藥:200輔料水:750冰糖:適量具體步驟1.備好材料,2.鐵棍山藥洗淨颳去皮,再切成段。3.核桃去皮剝出仁4.放在鍋裏焙一下,炒熟的核桃仁很香哦。5.煮鍋放上水,開鍋後將山藥放入6.再放上冰糖(不喜歡甜...
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- “酷暑來襲,常吹空調會令濕氣趁虛而入。那麼如何在柔軟的清晨,不用早起就能給自己一碗祛濕的元氣香粥呢?夏天大廚傾情奉獻獨門祕籍,讓你多睡一個小時的同時,又能做出美味祛濕的蝦滑薏米養生粥~”食材明細主料鮮蝦(適量)薏米(適量)大米(少量)蘆筍(適量)胡蘿蔔(適量)香葱(適量)薄脆(適量)粳米(少...
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- “買了幾個鮮蝦想做披薩的,結果沒做成,就有了鮮蝦滑蛋的出現。”食材明細主料鮮蝦仁(10只)雞蛋(3個)西蘭花(少許)輔料蛋清(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁滑蛋的做法步驟1、剝皮的鮮蝦加入少許鹽和澱粉抓勻去除粘液。2、洗淨用...
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- “蒸水蛋:一道老少皆宜的家常菜,南方人喜歡稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羮”。一種口感勝似豆腐的美食,卻比豆腐更具有香氣,搭配不同的食材,更添別樣風味”食材明細主料雞蛋(2個)蝦米(少許)輔料冷水(雞蛋的2倍,或温水)精鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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- 食材明細主料黏米(3斤)麥芽酚(1斤)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)米露的做法步驟1、黏米3斤,洗淨用電飯鍋做米飯,做出一鍋,再做一鍋,要麼少做點;2、麥芽酚1斤左右;3、準備一個袋子,把麥芽酚繫緊泡在温水裏,袋子不能太密,容易漏水但不能太粗的那種,太粗的話,麥芽酚都被擠...
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- “今午餐來一款:玉米蝦滑!蝦肉的Q彈和玉米的清香完美結合,營養豐富,方便快捷。更適和老人和孩子食用!”食材明細主料青蝦(適量)玉米粒(適量)黃瓜(一根)小米椒(兩個)輔料蛋清(一個)鹽(適量)白胡椒粉(適量)醋(一勺)生抽(兩勺)糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米蝦滑的做法步驟1、玉米青蝦...
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- 食材明細主料蝦仁(適量)雞蛋(2只)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋蝦仁的做法步驟1、蝦仁處理乾淨備用,雞蛋兩枚打入碗中,將少許蛋清倒入蝦仁中;2、再倒入少許料酒、澱粉和鹽;3、用手抓勻後醃製片刻;4、雞蛋加入少許清水和鹽,打成蛋液;5...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料西米:100輔料牛奶:1盒蜂蜜:2勺芒果:1個具體步驟1.芒果切片,用刀橫着劃幾刀,再豎過來劃幾刀。2.用刀按着塊裝,切下放入小碗3.將西米放進杯中,倒入牛奶,再加上幾勺蜂蜜。夏日甜品就完成了!烹飪技巧西米煮到只剩一點小...
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- “蝦屬於一種温熱性質的食物。從中醫角度來講,適量的吃一些蝦可以補腎壯陽、温中健脾。對於脾胃虛弱、腎陽虧虛等症狀有很好的輔助治療作用。從營養學的角度來講,蝦中含有一定的鈣離子、蛋白質。經常吃蝦可以增加骨骼的強度,並且可以為機體代謝提供豐富的能量。但是小孩不愛...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘夏天來了,甜品必不可少。我最喜歡吃西米露了,特別是酸奶芒果西米露,酸奶的濃郁奶香味,加上芒果那特有的香味,再加上西米給的獨特口感,那吃起來可不是好吃兩個可以描述的,老公知道我特喜歡吃酸奶芒果西米露,所以趁...
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- “這個蝦滑幾乎都是蝦,咬一口都是很鮮美的滋味,雖然沒有加調味料但是一樣非常好吃。做起來也不難,材料也很簡單,這裏加了一點蛋清,如果蛋清過敏可以不加,適當多加一些澱粉,但是口感肯定也會有一點影響的。如果沒有玉米澱粉也可用番薯澱粉、土豆澱粉,做出來非常q,孩子直接煮熟後拿...
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- “椰汁芒果西米露,是我一直都很喜歡的甜品,Q彈的西米、清甜的椰汁、還有新鮮的芒果,清涼、冰爽。只要事先冰好椰汁,就可以現做現吃了。這是某日和孩子們一起品嚐的下午茶點裏的飲品,一人一杯。”食材明細主料西米(一碗)芒果(一個)輔料椰汁(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘鮮蝦滑常常被視為火鍋必備,鮮嫩Q彈的蝦肉,吃在嘴裏特別有彈性,在外吃火鍋是常常就點鮮蝦滑,小朋友們也特別喜歡吃,那還不如自己在家裏試着做做,畢竟自家做的蝦滑乾淨衞生,原料可保證,自己做得開心,吃起來也開心,鮮...
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- 無論什麼時候,親朋好友聚在一起吃火鍋總是十分開心的,而吃火鍋時,有很多備受喜愛的食物,其中蝦滑也是很多人吃火鍋的時候的必備之選,我們在感歎火鍋的美妙、蝦滑的美味的時候,有沒有人知道蝦滑是用什麼蝦做的呢?除了下火鍋這一十分好吃的方式外,蝦滑還有哪些吃法,可以怎麼吃呢?下...
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- “最近有怪癖,一逛超市就想買杏仁露喝,而且覺得很好喝。後來發展到,有時間就跑超市,自己都無奈了。控制不住,雖然知道里面有很多添加劑但依然阻止不了我衝動的心,再買要剁手了好麼。這幾天逛某寶,看到杏仁上市咯,便宜大碗還包郵,各位親懂的。買了一斤杏仁、一斤紅棗。就在前晚,無意...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:60分鐘龍蝦的做法都很重要,而且味道也是各有不同,非常受人們的喜歡,味道非常的鮮美龍蝦的肉質細嫩,而且富彈性,對於女性而言,具有一定的滋補的功效,還可以,嗯,美容養顏,以及增加人的免疫力等等多種的效果。主料龍蝦:半個大...
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- 説到蝦滑,應該很多朋友都吃過吧,我們無論去飯店還是各大美食城總能吃的到。蝦滑的口感極好,軟滑而且脆爽,所以受到了一大批食客的喜愛。那麼,蝦滑屬於海鮮類嗎?好多朋友是不是都很好奇呢?一、蝦滑屬於海鮮類嗎蝦滑屬於海鮮類。因為蝦滑在製作的過程中會添加蝦肉以及魚肉等等,所...
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- 食材明細主料蝦仁(100克)輔料玉米(適量)青豆(適量)雞蛋(2個)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米蝦仁滑蛋的做法步驟1、準備用料2、青豆玉米過水焯熟備用,蝦洗淨去頭去皮挑掉蝦線,切斷焯熟3、雞蛋打散加鹽白胡椒粉4、葱切成葱花5、鍋內...
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- “一款營養價值很高的杏仁露,配上香滑的牛奶,濃郁絲滑,香甜可口,還具有美容養顏功效,是非常棒的飲品,愛美的朋友千萬不要錯過哦!”食材明細主料杏仁粉(40克)糯米粉(20克)輔料牛奶(200克)細砂糖(20克)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)濃滑杏仁露的做法步驟1、將杏仁粉倒入料理機裏研磨成...
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- “孩子愛吃蝦滑,嘗試着做,味道不亞於店裏哦!平時做早餐的時候加到麪條裏味道非常鮮美”食材明細主料基尾蝦(兩斤)輔料五花肉(二兩)紅薯粉(少量)胡椒粉(少量)鹽(少量)酒釀(少量)雞蛋(一個)姜(少量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦滑的做法步驟1、蝦去殼和蝦頭,蝦線2、五花肉洗淨3、雞蛋...
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- “山藥核桃放在一起無論從哪個方面講都是一杯營養豐富益智保健的佳品。每天晚間來一杯既能補充人體一天當中所需的各種微量元素,還能達到美容瘦身的目的呢。”食材明細主料山藥(200克)核桃(4個)輔料冰糖(5塊)水(750克)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香滑山藥核桃露的做法步驟...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛奶:30毫升西米露:100輔料西瓜:適量具體步驟1.1西米煮到中間有小白點後關火,換水再煮,煮開後涼水沖涼撈出備用2.2牛奶加熱備用,將西米放入漂亮的容器內3.3西瓜切小丁[如果是芒果就更好了,芒果香味更濃郁,也...
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- “不記得在哪本書裏看到過這麼一句話:“筍為素食要物,蝦為葷食要物”,這裏的要物就是重要、主要、代表性的意思,由此可見,蝦是一種很重要的食材。蝦的做法很多蒸、煮、燜、炒、煎、糟等等,就是用蝦作為原料做成的蝦醬、蝦油、蝦膏等調味品也很多。領導是潮汕人,在海邊長大,可以説...
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