葡萄乾蛋黃奶酥的做法 【葡萄乾蛋黃奶酥】-----為心愛的人做心愛的餅乾,滿心歡喜 葡萄乾蛋黃奶酥怎麼做
- 烘焙
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“這款葡萄乾蛋黃奶酥,已經做過N次了,簡單易做,是我家老公最愛吃的餅乾,沒有之一。他説,有他最愛的葡萄乾,而且,吃下去喉嚨不會像其它餅乾一樣粘喉,光憑這兩點就是他的最愛了,做完放涼,我就密封起來,他自己每天喝豆漿或是肚子餓,就拿出來吃。哈哈。為心愛的人做心愛的餅乾,滿心歡喜。
話説烘焙是個甜蜜的坑,還真的是如此。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葡萄乾蛋黃奶酥的做法步驟
1、準備好所有原料。
2、黃油軟化後加入奶粉和細砂糖。
3、用打蛋器打發到體積彭鬆,顏色變淺。
4、先加入一個蛋黃,打勻至完全溶合。
5、再加入第二個蛋黃。同樣的打勻至溶合,再加入第三個。
6、三個蛋黃都溶合後篩入低粉。
7、戴一次性手套,把麪粉和黃油混合均勻。
8、加入葡萄乾,攪勻。
9、揉成麪糰。
10、把麪糰放在案板上,先用手壓扁,再用擀麪杖擀成約1釐米厚的面片。
11、用心型模具刻出心型狀來,(切成四方塊也可以。)剩下那些邊邊就再次重新整合,直到全部完成。
12、烤盤放油紙,把心型面片移至烤盤中。
13、表面刷上一層蛋黃液。
14、烤箱預熱150度,上下火,中層,約烤17分鐘。(注意觀察,根據個人烤箱温度進行調整。)
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