小蛋糕怎麼做-小蛋糕的做法

“柔軟，美味，健康。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蛋糕的做法步驟

• 1、4個蛋白蛋黃分離，分別裝2個無水的大碗中，4蛋黃加白砂糖30克，牛奶30克，油40克，攪勻後加過篩低筋麪粉85克。

• 2、攪拌均勻。

• 3、4個蛋清。準備60克白砂糖，分3次放。

• 4、用電動打蛋器打至成尖角。

• 5、打好的蛋白和蛋黃糊混合，翻拌（不要順一個方向攪，會消泡的）。倒入模具九分滿。

• 6、撒黑芝麻。

• 7、烤箱提前預熱10分鐘，170℃烤20分鐘。

• 8、模具是不沾模具，直接倒出來涼即可。