淡奶油紅茶椰絲曲奇的做法 淡奶油紅茶椰絲曲奇（烤箱版和平底鍋版） 淡奶油紅茶椰絲曲奇怎麼做

“添加了淡奶油、椰絲和紅茶的曲奇，酥鬆可口，回味之間脣齒留香。

這款曲奇麪糊很容易擠，用一次性裱花袋就可以完成，烤好的曲奇紋路也很明顯，大家一定要試試。

我分別做了烤箱版和平底鍋版，都很好吃哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淡奶油紅茶椰絲曲奇的做法步驟

• 1、黃油室温軟化至能用手指輕鬆地捅一個窟窿的狀態。

• 2、加入糖粉，用打蛋頭稍微拌勻。

• 3、用電動打蛋器高速打發至蓬鬆發白的羽毛狀。

• 4、淡奶油中加入紅茶、鹽，用筷子攪勻，微波加熱或隔水加熱至和手温差不多的狀態。

• 5、分三次加入到打發的黃油中，用電動打蛋器打勻。

• 6、低粉過篩二遍。

• 7、加入打好的黃油淡奶油糊中，用刮刀兜底翻拌均勻。

• 8、加入椰絲。

• 9、翻拌均勻。

• 10、將麪糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出花形。每個曲奇之間要留有一定的空隙。

• 11、放入已經180度預熱好的烤箱中層，上下火烘烤15分鐘左右，曲奇周邊一圈上色即可出爐，放涼享用美味。

• 12、來一朵曲奇花，要不要？

• 13、酥鬆可口，脣齒留香，好吃得不要不要的。

• 14、多餘的麪糊我做了平底鍋版的椰絲曲奇：在不粘平底鍋中用裱花袋將麪糊擠出花形。

• 15、開小火，蓋上鍋蓋，將麪糊烙至兩面焦黃。至少也需要15分鐘時間，不能心急哦。

• 16、二個版本的曲奇，各取所需，開吃啦！

小竅門

1、攪拌的時候，用刮刀以“J”字形手法從底部向上翻拌，不要劃圈攪拌以免麪粉起筋。
2、不同烤箱會有温差，烘烤時間及温度僅供參考，曲奇邊緣變成金黃色即可出爐。
3、不喜歡紅茶可以省略，那就是原味曲奇了。