蛋黃溶豆的做法 入口即化的蛋黃溶豆 蛋黃溶豆怎麼做

“6個月以上的寶寶就可以添加點輔食了，這款蛋黃溶豆黃燦燦的，不僅好看而且入口即化，特別適合寶寶食用，想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號“寧有滋味”，每週都有新菜譜發佈哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋黃溶豆的做法步驟

• 1、準備三個雞蛋黃，最好使用土雞蛋，這樣不僅更有營養，而且做出來的溶豆黃燦燦的非常好看！

• 2、加入少量細砂糖。

• 3、滴入幾滴檸檬汁去腥。

• 4、用打蛋器將蛋黃進行打發，時間在三分鐘左右，將蛋黃打至發白。

• 5、篩入嬰兒奶粉，我這裏用的是愛他美的，建議寶媽們製作時可以使用自己家寶寶喝的奶粉品牌。

• 6、用硅膠刮刀將所有食材切拌均勻，注意不要畫圈，這樣容易消泡。

• 7、將蛋黃裝入裱花袋備用。

• 8、將裱花袋剪一個小小口，不要太大，這樣擠出來的溶豆太大不好看也不易烤熟。

• 9、均勻的擠在鋪好油紙的烤盤上，大小就旺仔小饅頭那麼大即可。

• 10、烤箱事先預熱，然後温度設定在125度，時間在10-12分鐘，每家烤箱品牌不同，擠出來的溶豆大小不同，所以我這裏説的温度和時間僅供參考，大家自行調整。

• 11、溶豆的難點就在於温度和時間的掌握，烤過後溶豆變硬變焦黃，外觀不好看，烤太短又沒有熟不能很好的從油紙上拿下來，觀察溶豆是否烤好可以將油紙一角拿起，輕輕一翻，如果溶豆能夠輕鬆從油紙上脱落下來就説明烤好了，如果不能自行脱落説明烤的時間不夠，需要再增加烘烤時間。

• 12、將烤好的溶豆倒出晾涼。

• 13、這裏的食材用量大概烤兩盤，重量在35-40克間，濃縮的都是精華，一次不要用太多食材，否則消泡後會影響成品質量。

• 14、晾涼後的溶豆放進密封的餅乾罐內，寶寶想吃的時候拿幾顆很方便哦！