原味曲奇餅怎麼做-原味曲奇餅的做法
- 烘焙
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
原味曲奇餅的做法步驟
1、黃油軟化後加入糖粉,用打蛋器打至糖微化
2、加入一個雞蛋或者分次加入雞蛋,繼續打發
3、低筋麪粉篩入打發好的黃油中
4、用橡皮刮刀攪拌成均勻的曲奇麪糊,無干粉即可,把曲奇麪糊裝入容器中
小竅門
1雞蛋液可以分三次加入,避免油水分離,直接放一個,直到打發,都可以
2攪拌麪糊時不宜時間過長,均勻即可
3擠入的曲奇餅坯要大小均勻,餅坯間留有一定空間,因為烘烤時曲奇餅會脹大
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