菠蘿奶酪歐包怎麼做-菠蘿奶酪歐包的做法

“這款軟歐麪包，軟軟的，麪粉的麥香加上菠蘿的香甜，再加上奶酪特有的香味口感，吃起來別有一番風味，不會很膩。
老公每天上班，我都會準備一些小點心給他，頭天做好，包裝好，第二天帶去公司，下午茶點心也好，充飢的也好，弄些小花樣，家人吃的健康，滿足，是我最大的幸福。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿奶酪歐包的做法步驟

• 1、1、把除黃油以外的所有面團材料放進麪包機揉至能拉出粗糙的膜，然後加入黃油揉至能拉出薄膜

• 2、2、整形，室温發酵

• 3、發酵至兩倍大

• 4、把發酵好的麪糰平均分成四份，醒15分鐘

• 5、取出一個麪糰擀成長方形，如果覺着擀起來費勁那就再醒一會兒

• 6、抹上奶油奶酪，鋪上菠蘿

• 7、從上往下捲起

• 8、二次發酵兩倍大以後，灑乾粉，割口，不要割的太深，會露餡

• 9、烤箱200度，15分鐘

小竅門

tip:菠蘿要瀝乾水分，要不然會塌包，用新鮮的菠蘿要切小塊，放平底鍋加熱去水分，糖水直接提換成等量的水，另外再加25克紅糖
方子來源於超超超圓角豆