戚風蛋糕片怎麼做-戚風蛋糕片的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

戚風蛋糕片的做法步驟

• 1、雞蛋黃加入玉米油，牛奶。我用的是全脂奶粉。

• 2、攪拌均勻至無顆粒。

• 3、低粉過篩，加入到蛋黃糊中，攪拌均勻至無顆粒備用。

• 4、蛋白部分滴入一滴醋，低速攪拌，

• 5、分三次加入糖粉，中速攪拌至中性發泡。

• 6、蛋白糊分二次加入蛋黃糊中。

• 7、最後將蛋黃糊加入到蛋白糊中。從底部往上拌均勻。切勿打圈以免消泡。

• 8、倒入鋪好蛋糕紙的模具中，輕輕震盪一下即可。

• 9、烤箱預熱，上下火160度，烘烤20分鐘。

• 10、正在烘烤中。等待中。

• 11、取出，待涼，切塊。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。