椰蓉麪包的做法 我為麪包狂——椰蓉麪包 椰蓉麪包怎麼做

“在烘焙的世界裏，麪包是我的心頭好，每週一定要做幾次，不然心中就會空落落的。究其原因，可能是等待的時間越長，越值得等待？這是什麼邏輯啊，簡直狗屁不通嘛；可能是在等待麪糰發酵時，看着麪糰一點點的膨脹，我的幸福感也隨之增長？那我的幸福指數還真是蠻低的；可能......，好吧，也許是這樣，也許不是。總之，喜歡一樣東西可能説的清，可能説不清，麪包於我就是如此，今天做的是一款椰蓉包，鬆軟的麪包裹着香濃的椰蓉餡，配一杯牛奶，早餐就齊活啦，而且營養豐富喔；配一杯咖啡，就是一餐精緻的下午茶，會讓工作更有效率喔。説了這麼多好處，心動了吧，上圖，走着”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉麪包的做法步驟

• 1、準備材料；

• 2、將麪包桶取出，倒入牛奶；

• 3、磕入兩個雞蛋，用筷子或打蛋器攪散（不攪散的話，蛋黃一遇麪粉會凝固）；

• 4、放入糖、鹽；

• 5、加入麪粉；

• 6、開啟麪包機的“和麪”功能，待麪粉基本攪成團的時候加入酵母；

• 7、一個和麪程序結束是30分鐘，此時麪糰已接近擴展階段，倒入色拉油，開啟第二個和麪程序（記得一定蓋上蓋子，不然可會油花飛濺的哈）；

• 8、兩個和麪程序下來，麪糰的筋性得到充分擴展，可以拉出薄而透的膜了；

• 9、將麪糰收圓，開啟麪包機的酸奶功能（有發酵功能就直接開發酵功能啊，俺的這款沒有，用酸奶也是一樣滴），進行第一次發酵，約1個半小時左右，手指沾麪粉，在麪糰上戳個洞，洞口基本不回縮就表示發酵好了；

• 10、將麪糰取出，分割成等量的小份；

• 11、依次揉圓，表面覆蓋保鮮膜，室温醒發30分鐘左右；

• 12、等待麪糰醒發時，我們來做椰蓉餡，將做椰蓉餡的所有材料混合，用筷子攪勻即可；

• 13、烤盤鋪油紙，將醒好的麪糰包入椰蓉餡，整形成自己喜歡的形狀，依次排入烤盤，表面覆蓋保鮮膜，放温暖濕潤處進行最後一次發酵；

• 14、烤箱180度預熱，將已發酵2倍大的麪包入烤箱烤20分鐘左右；

• 15、新鮮出爐

• 16、一共烤了兩盤，一盤刷的蛋黃，一盤是素面的，這是表面刷蛋黃的

• 17、這是素面的，你喜歡哪一種呢：）

• 18、還有好多咧

• 19、嘿嘿，吃不了就兜着走吧：）