椰蓉麪包的做法 愛心椰蓉麪包 椰蓉麪包怎麼做

“非常喜歡椰蓉的香味，相信也是也很多都不會拒絕的味道，所以這次試用新烤箱做麪包的時候我選擇了椰蓉做餡，整形方式為心形；幸福烘焙嗎，幸福的味道就是又香又甜的，再加上愛心的樣子肯定幸福嘍！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉麪包的做法步驟

• 1、備好所需要的材料,主料部分是麪包體，調料部分是椰蓉餡

• 2、椰蓉餡的做法：黃油軟化和白糖混合（也可以地接加熱至糖溶化）

• 3、加入打散的雞蛋液

• 4、加入椰蓉攪拌均

• 5、再倒入牛奶，讓椰蓉充分吸收奶汁

• 6、再加入蔓越莓幹拌均放入冰箱冷藏備用即可

• 7、把麪包體材料中的酸奶、雞蛋、白糖和鹽放入麪包桶內

• 8、加入高粉和酵母粉

• 9、選擇2和風麪包，讓麪包機自己工作（只用在20分鐘左右的時候把軟化的黃油加入即可）

• 10、直至麪糰揉完發酵完成，已滿模了

• 11、取出排氣，分小份滾圓

• 12、取一份擀開，包上椰蓉餡

• 13、收口朝下擀開

• 14、從上往下對摺起來

• 15、再從左往右對摺，用刀在中間劃開（前面不要切斷了）

• 16、從刀口的地方往兩邊翻起來即成心形的樣子

• 17、做好的麪包排入烤盤，刷上蛋液，放入烤箱低温醒發30分鐘左右（可以在上面放碗水增加濕氣不要讓麪糰發乾）

• 18、190度烤18分鐘左右，麪包烤好，開一下爐燈看一下，麪包飽滿，色澤均勻

• 19、放涼後再吃喲

小竅門

：椰蓉餡裏的黃油打不打發都可以，如果是剛從冰箱拿出來的可以直接和白糖一起隔水加熱至溶化就可以用了；
餡不要調幹了，因為椰蓉會吸水脹大，所以液體部分一定要夠，要不餡太渣口感不好；
麪糰一定要揉至擴展性至出膜，這要成品才會柔軟好吃；
沒吃完的麪包不要放冷藏，要冷凍保存。