心型椰蓉麪包怎麼做-心型椰蓉麪包的做法

“父親在我的人生中是一個非常重要的存在，也是奇特的一個角色，
在我幼年的時候父親對我可以用“兇暴”來形容，
每每做錯一步，就會招來一頓毒打，所以那時候的我是畏懼他的，
在我少年的時候父親對我反而變得不聞不問，
讓我的叛逆期比同齡人來的更早，所以那時候的我是厭惡他的，
在我青年的時候，我反而能和父親心平氣和的暢談人生，
漸漸的我和父親變得沒有了那麼多的隔閡，開始能夠暢所欲言，
隨着時間的流逝，我從女孩的角色轉變成他人的妻子，但是不變的永遠是父親的女兒。
爸爸喜歡吃麪包，但是由於自己的能力有限所以一直沒有給他一個完美的麪包，
直到我發現這款用中種麪糰的配方，才知道原來自己也能做那麼鬆軟的麪包
雖然時間花費的比較久但是當父親吃到自己親手做的麪包時，
那個驚喜的表情比什麼都值得，
有時候再多的金錢也買不到心意，有時候再多的電話也抵不過一次團聚，
不要等到父母老了，才後悔沒有用更多的時間陪伴他們，
父親曾對我説過“我不求你飛黃騰達，只希望我的女兒健康幸福。”
這何曾不是我想對您老説的，希望你們都能夠健健康康的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

心型椰蓉麪包的做法步驟

• 1、先將中種麪糰裏的材料放在一起將其揉成光滑的麪糰

• 2、揉好的麪糰放置在塗抹了油的盤中表面蓋上保鮮膜

• 3、發酵至麪糰2倍大

• 4、等到中種麪糰發酵好之後，撕成小塊放入主麪糰的材料中（除黃油外）一起揉成光滑麪糰

• 5、加入軟化的黃油將其麪糰揉出能夠拉伸出薄膜的擴展程度，再將其放入盆中發酵至2倍大

• 6、在麪糰發酵的時候，開始製作餡料，

• 7、將餡料所有材料攪拌均勻分成6等份等發酵好的麪糰同樣分為6等份，經過排氣滾圓，表面蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

• 8、鬆弛完畢後取一份麪糰檊成圓形，中間加入椰蓉餡料，收緊開口

• 9、包好的麪糰再檊成長的橢圓形

• 10、將橢圓形對摺一次

• 11、再對摺一次

• 12、用刀從中間切開，底部留2CM左右不要切斷

• 13、將切面翻轉往外，成心型，放在温暖的地方發酵至兩倍大

• 14、烤箱預熱180度，烘烤15分鐘上色均勻即可

小竅門

這款麪包的鬆軟完全取決於中種麪糰，所以大家不要塗快速跳過中種麪糰的製作，同時在發酵的時候儘量容器裏刷一層油，有助於麪糰的膨脹。
包椰蓉餡料的時候不要放太多，要不然檊麪糰的時候容易爆餡。