【飛禽走獸篇】電飯煲美味鹽焗雞-電飯煲鹽焗雞

“媽媽的菜，每次回家，媽媽一定做這道鹽焗雞。每次我們都是狼吞虎嚥，起碼我是這樣。
鹽焗雞很多人都會做，但用電飯煲做出來的味道很特別。也許每次做個鹽焗雞都會特別想媽媽，想家。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

電飯煲美味鹽焗雞的做法步驟

• 1、清遠雞一隻，鹽局雞粉半包，老抽生抽，糖，油適量。

• 2、老抽，生抽，糖，油，鹽局雞粉混合均勻。

• 3、混合好的調料均勻的塗抹在雞身裏裏外外。

• 4、全身塗抹了調料，放入電飯煲裏。

• 5、今天放了些土豆。按下煮飯鍵。

• 6、聞香翻動，大概10-15分鐘左右聞到香味。翻動後繼續按下煮飯鍵。

• 7、3斤重的雞大概半小時，跳閘後拔掉電源，燜焗2-3分鐘。

• 8、燜焗2-3分鐘。撈起，別焗太久，會過熟

• 9、放涼些斬件上碟。

• 10、都成手撕了。

• 11、肉質肥美，原汁原味，鮮甜。

小竅門

放點點油可以去除雞腥味；老抽容易上色（可不放）；土豆可以吸收雞汁，很美味的（可不放）。
如果要放水，放一兩湯匙水就可以了。