電飯鍋花雕鹽焗雞怎麼做-電飯鍋花雕鹽焗雞的做法

“用電飯鍋來焗雞這是一種非常方便快捷的烹調雞的做法，除去用料醃製的時間，從備菜到出爐，也就20分鐘時間，非常適合生活節奏快的人嘗試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋花雕鹽焗雞的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、先用少許芝麻油跟一半鹽焗雞粉相拌，抹在雞皮表面及雞肚子內部，然後把剩下的鹽焗雞粉均勻地抹遍雞身，在雞肚子裏塞入薑片和葱段

• 3、醃製一小時讓沙姜等材料充分入味

• 4、把雞放入電飯鍋裏，在雞身上再放入適量葱段和薑片，如果家裏電飯鍋是功能多的，調到“焗雞”檔，設定焗15分鐘即可；如果沒有“焗雞”檔，可以用平日做米飯的檔先焗七八分鐘，然後翻過另一面再焗七八分鐘。15分鐘過後，打開電飯鍋，在熟雞身上淋上少許花雕酒，又蓋上蓋子燜兩分鐘，讓焗雞過程中產生的雞汁和花雕酒充分融合

• 5、把雞拿出來斬件上碟就可以了

小竅門

做鹽焗雞，最好能選擇稍微肥一點的雞，這樣吃起來更香；花雕酒最好用5年以上的，味道會更濃郁些