裏脊肉時蔬焗土豆的做法 裏脊肉時蔬焗土豆—讓寶寶愛上吃平淡無味的土豆 裏脊肉時蔬焗土豆怎麼做

“這是一道用肉、蔬菜、土豆焗了一個土豆派，不需要芝士，也不需要奶油，簡單易操作。用寶寶奶粉做一個白醬替代了傳統的奶油，這樣做口感濃郁不會膩，還更加健康。
水水潤潤的土豆泥，帶着肉香，蔬菜的香氣，即使什麼調味都不加，寶寶也能吃半碗。

菜譜亮點
拋棄了傳統的淡奶油做白醬的方法，改良為用寶寶奶粉和麪粉做成了白醬。這樣的白醬才是最適合寶寶的啦。媽媽們跟着一起吃，也不用擔心長肉肉哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

裏脊肉時蔬焗土豆的做法步驟

• 1、土豆切片，薄片更容易蒸熟。上鍋蒸10分鐘，用筷子能輕易的戳動就可以了。用勺子壓成土豆泥，感覺土豆泥有點幹，加一點水讓土豆泥濕潤一點。

• 2、裏脊肉切小丁，胡蘿蔔切碎、黃椒也切碎。肉切末、蔬菜再切小，就適合12個月以下寶寶了。肉可以換成雞肉或魚肉，或者蝦。圖片大小適合18個月以上寶寶。

• 3、先來做一個寶寶版的健康白醬，温水加入奶粉混合成牛奶。沒有寶寶奶粉的媽媽們，用130克純牛奶替換掉奶粉和水。

• 4、將鍋燒熱，開小火，放一點點橄欖油，加入三分之一面粉。

• 5、炒幾下加入三分之一牛奶，攪拌均勻。

• 6、再加剩餘的一半面粉和一半牛奶，再攪拌均勻。最後加入剩餘的麪粉炒幾下再加牛奶，做成濃稠的醬汁。可能會有點小結塊，沒關係，操作到後面就沒有，倒出來備用。

• 7、再將鍋燒熱，放少量油炒裏脊肉。

• 8、看見肉變色，放胡蘿蔔，炒1分鐘加入黃椒。

• 9、再炒幾下，關火，關火後加入前面做好的白醬攪拌均勻。

• 10、這時候開始預熱烤箱，200度上下火。

• 11、炒好的菜全部加入土豆泥中攪拌。如果要放調料，這裏可以加一點鹽，和胡椒粉。有調料成人吃口感會更好。

• 12、放入烤盤，表面鋪平。200度烤20分鐘。

• 13、看，出來了，表面像一層芝士融化了。

• 14、一勺下去，一點都不幹，土豆泥很濕潤，不用擔心寶寶會噎着，寶寶可以直接吃。如果之前調味都沒放，這裏加點番茄醬或者其他果醬媽媽會超級喜歡哦。

小竅門

營養師媽媽專注於寶寶營養餐。微信公眾號“yzmmfood”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，讓不再為寶寶吃啥而發愁。