紫薯曲奇怎麼做-紫薯曲奇的做法

“紫薯營養豐富，香氣濃郁，加上有機黃油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、顏值高！大人小孩都喜歡吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯曲奇的做法步驟

• 1、黃油軟化。

• 2、紫薯蒸熟，去皮壓成泥。

• 3、放絞肉機絞細膩。

• 4、電動打蛋器低速打發黃油至羽毛狀。

• 5、放細砂糖和鹽，打發。

• 6、分2次加入蛋液，每次打發至完全吸收。

• 7、加入紫薯泥，拌均勻。

• 8、篩入低粉拌均勻。

• 9、裱花袋裝入麪糊。

• 10、均勻的擠在烤盤上。

• 11、烤箱預熱160度上下火烤25分鐘左右。

小竅門

1、這次用的是樂荷有機黃油（將它軟化到手指可以按壓即可），口感香醇，有機更健康，寶寶超喜歡吃！
2、烤盤如不是金盤，要抹層油；
3、黃油要打發至羽毛狀，即顏色變淺、體積蓬鬆的狀態。