黃蛋糕怎麼做-黃蛋糕的做法

“自己烤蛋糕，吃着放心。半個多小時就差不多了，看着比較麻煩，但是實際操作很簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃蛋糕的做法步驟

• 1、普通雞蛋4個，白糖6勺，低粉6勺，純牛奶6勺，橄欖油2勺(可不加)，檸檬汁幾滴(沒有可加白醋)。這個量烤18塊小蛋糕。

• 2、蛋黃蛋清分開，蛋黃弄碎了一個。用具必須乾燥無水。

• 3、蛋清加幾滴檸檬汁(或白醋)，4勺白糖。

• 4、打成奶油狀。

• 5、蛋黃加2勺白糖，2勺橄欖油打均勻。

• 6、蛋黃糊中加入6勺低粉，6勺純牛奶。

• 7、攪拌均勻。

• 8、把蛋黃糊倒入蛋清中輕輕拌均勻。

• 9、蛋糕糊就做好了。

• 10、蛋糕模具刷上油。

• 11、為了方便取套上軟紙杯，加入四分之三蛋糊。

• 12、電烤箱預熱一會，用了十幾年的老式烤箱，烤箱小一次只能烤6塊蛋糕。和現在烤箱沒法比。放入蛋糕坯子，下火120度烤10分鐘。

• 13、烤到10分鐘，上邊定型了拿出來刷上蛋黃。

• 14、放入烤箱繼續烤，改熱風烤10分鐘就好了。

• 15、扒開一個。

• 16、掰開看看，剛剛烤好的特別好吃。

• 17、自己做的營養好吃，不過保質期短儘早吃完。