龍貓擠擠包怎麼做-龍貓擠擠包的做法

“前陣子很夯的擠擠包，也來做做看。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

龍貓擠擠包的做法步驟

• 1、牛奶、水、高筋麪粉、低筋麪粉、砂糖、鹽（不要碰到砂糖）、乾酵母（不要碰到鹽或砂糖）依次放進麪包機中，選擇麪糰模式（發酵1次），製作麪包麪糰。啟動約10分鐘時、投入已回覆室温的奶油繼續製作麪糰。

• 2、麪糰製作好後取出。先分出一個32g的麪糰，剩下的均分成8份、揉圓，蓋上發酵布醒20分鐘。

• 3、醒好的8份大面團各自三擀三折後、揉圓，放入8寸的戚風蛋糕模中。續發酵40分鐘。

• 4、32g的麪糰分成16分、揉成略橢圓形當成耳朵，一樣發酵40分鐘。

• 5、烤箱預熱至175度C。將發酵好的耳朵貼排放在發酵好的麪糰上。若不好固定，可以用冷開水在黏貼的部位稍稍沾濕、幫助貼合。

• 6、表面撒上高筋麪粉。

• 7、將模具放進已預熱至175度C的烤箱中，烤18分鐘。

• 8、記得烤到麪糰表面上色（約5分鐘）時，蓋上烘焙紙、以免麪糰表面太焦。

• 9、取出烤好的麪包放到温度較降下才脱模。

• 10、將白巧克力和黑巧克力分別放進耐熱塑料袋後、浸泡在熱水中融化，再在塑料袋的角落剪個小洞、拿來當畫筆，畫上龍貓的眼白、鬍子及肚子上的紋路即完成。

• 11、分開來後、看起來更可愛。

小竅門

將8份大面團放進模具時、儘量貼着中間的空心柱擺放，這樣一會兒貼耳朵時、比較容易固定。