電飯鍋蛋糕的做法 處女作---電飯鍋蛋糕 電飯鍋蛋糕怎麼做

“我的第一個成功的蛋糕。
我怕失敗，只用了配方的一半材料，就算是失敗也不會浪費這麼多啊，嘻嘻。成功再做大份的。
雖然不是很完美·但很值得紀念。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋蛋糕的做法步驟

• 1、小麥粉60克、雞蛋2個、白糖40克、黃油20克、牛奶30克、無鋁泡打粉1克、鹽1克。

• 2、蛋黃和蛋白分開。

• 3、蛋黃加入白糖10克攪拌.

• 4、分次加入油。

• 5、加入牛奶攪拌。

• 6、倒入過篩後的麪粉。

• 7、攪拌好

• 8、蛋白加入鹽，分次加入白糖打至硬性發泡。（這裏我沒打發到位）

• 9、蛋白分次加入蛋黃糊。

• 10、自上而下用刮刀攪拌好。

• 11、電飯鍋預熱，刷上油，倒入麪糊，用手套把電飯鍋輕輕敲幾下。（原來不用刷油的）

• 12、過5分鐘按一下電飯鍋加熱，過10分鐘後再按一下電飯鍋加熱，再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以了。（我以為沒熟按多一次加熱，結果悲劇了，黑黑的，還好沒糊啊）

• 13、取出後，倒扣20分鐘，即可脱模。

• 14、算成功了。