酒釀肉鬆小餐包怎麼做-酒釀肉鬆小餐包的做法
- 烘焙
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“家裏有些酒釀沒吃完,就用它代替了牛奶。酒釀本身也經過發酵,所以做出的麪包比較柔軟”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酒釀肉鬆小餐包的做法步驟
1、麪包桶內倒入蛋液、酒釀
2、放入鹽、糖、黃油
3、再放入麪粉
4、中間放入酵母,用麪粉蓋上
5、和麪30分鐘
6、30分鐘後進行發酵
7、發好的麪糰取出排氣,分成12份,蓋上保鮮膜醒15分鐘
8、取一塊麪團壓成圓形,放入肉鬆
9、包起滾圓放入烤盤,放入烤箱進行發酵
10、發好的麪包胚刷上蛋液,撒上芝麻
11、烤箱預熱,180度上下火中層烤15分鐘左右
小竅門
上色嚴重時蓋上錫紙
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