酒釀荷包蛋的做法 酒釀荷包蛋#肉肉廚 酒釀荷包蛋怎麼做

“大家好~我是肉肉廚！今天我介紹給大家一道男女老少都適合的甜品--酒釀荷包蛋。這道甜品口感甘甜微薰芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。而且還有滋陰養顏，温補脾胃的功效。很值得推薦。希望大家都喜歡！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀荷包蛋的做法步驟

• 1、食材介紹：雞蛋2個，紅棗6個，枸杞30顆，酒釀40克，紅糖20克。

• 2、首先將枸杞洗乾淨後泡水10分鐘。

• 3、然後將紅棗洗淨去核備用。

• 4、起乾淨鍋煮開水後，打入雞蛋，為了形狀好看可一個一個雞蛋煮熟，小火煮到雞蛋8成熟即可撈出。以此方法將第二個雞蛋也煮8成熟後撈出備用。

• 5、起乾淨鍋加入沸水（因為煮雞蛋的水會有白色蛋白，如果繼續使用等下煮出來的水會不好看），加入紅糖和紅棗，水開後蓋鍋蓋小火3分鐘。

• 6、加入酒釀攪拌均勻小火煮5分鐘。

• 7、加入枸杞再煮半分鐘。

• 8、加入剛才煮好的雞蛋中火煮開即可。

• 9、出鍋啦~~酒釀荷包蛋是是一種補血的好食物，味道香甜，還能很好的吸收。特別是女士啊~~可以多吃！！

小竅門

蛋開始煮到8成熟就可以，不需要全熟！