小兔燒果子怎麼做-小兔燒果子的做法

“做來哄娃的～～小朋友午覺睡醒，來一個燒果子，極滿足啊～～
還是用了紫薯餡，做冰皮月餅剩下的，小朋友挺愛吃～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小兔燒果子的做法步驟

• 1、煉奶加入蛋黃，攪拌均勻。

• 2、將低粉和泡打粉混合篩入蛋黃煉奶中，用手抓捏成麪糰，放入冰箱冷藏半小時。

• 3、將冷藏好的麪糰取出，分成6個小劑子，20g一個，滾圓。

• 4、將紫薯餡分成15g一個的小劑子，滾圓。（紫薯餡可參照上一篇冰皮月餅中的做法）

• 5、取一個小麪糰，按扁（最好是中間比邊緣稍厚些，因為要剪耳朵），放上一個紫薯餡。

• 6、用虎口收緊，揉成一頭稍尖的橢圓形。

• 7、用剪刀剪出小兔子的耳朵，不要剪到紫薯餡。

• 8、烤箱預熱，中層，上下火，165度，20分鐘左右即可。取出用巧克力醬畫出小兔子的眼睛和嘴巴。

小竅門

待麪粉和煉乳混合後會比較粘手，放入冰箱冷藏一會兒就不會了。
烘烤時注意觀察，兔子表面上色很快，別烤焦了。