小南瓜燒果子怎麼做-小南瓜燒果子的做法

“黃色代表端莊、典雅；黃色代表青春、可愛；黃色代表着每一天的朝陽；黃色代表榮華富貴；黃色給人一種心平靜的感覺；黃色讓人眼睛清除明亮；黃色有着温心的感覺；黃色還給人一種對美好生活的嚮往。
為了貼近本次烘焙大賽主題要求，特意做了這個南瓜燒果子，沒有添加色素，用純天然南瓜泥做顏色。成品鮮黃亮麗，給燒果子增添了食慾感。
小南瓜燒果子顏色是不是和ACA黃色麪包機一模一樣哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小南瓜燒果子的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟。

• 2、放研磨機裏打成泥。

• 3、低筋麪粉，鹽，無鋁泡打粉混合備用。

• 4、南瓜泥中加入20克細砂糖，一顆蛋黃加進去。

• 5、粉類過篩進去。

• 6、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘以上。

• 7、冷藏好的麪糰分成30克一個的小劑子。豆沙餡兒分成20克一個。

• 8、麪糰壓扁放上豆沙餡兒。

• 9、收口。

• 10、收口朝下滾圓。

• 11、用牙籤壓出3條線，平均分成六等份。

• 12、中間插上一顆葡萄乾。

• 13、拖起來用牙籤接着壓線壓到麪糰的底部，這樣小南瓜造型更圓潤。

• 14、做好擺入烤盤。

• 15、ACA烤箱提前預熱，放入烤箱中層上火150度，下火160度烤15分鐘。

• 16、為了顏色更亮麗不讓表皮太上色所以ACA烤箱我設置了上火150度。出爐以後顏色超級驚豔。

• 17、南瓜豐收了，金燦燦的黃色。

小竅門

南瓜泥的含水量有所不同，剛開始先少加些南瓜泥，揉成團的時候看情況再加。
烘烤温度和時間根據自己家烤箱情況來調節，建議不要用高温烘烤，影響顏色美觀。