西紅柿炒菜花的做法 【西紅柿炒菜花】--酸酸甜甜就是我 西紅柿炒菜花怎麼做
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“很愛這樣的酸甜口,但是又不是糖醋那種酸甜,是西紅柿特有的那種酸甜,加上番茄醬的搭配,把花菜也弄的酸甜爽口
誰説紅色的就不是小清新的口味了,呵呵
在家宴上紅色的喜慶吉利,而且味道還是酸甜口,老少咸宜”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿炒菜花的做法步驟
1、準備原料:菜花,西紅柿,洋葱,香菜,
2、西紅柿去皮切塊,菜花撕成小朵,洋葱和香菜都切小
3、鍋中放水燒開後,把菜花放入焯水。最好焯的8-9分熟,焯之前水裏加一點鹽和油,焯好後撈出備用
4、鍋中放點油,下洋葱炒香
5、然後加入西紅柿,炒,多炒會,不要加水,西紅柿自己會出水
6、然後加入適量番茄醬,白糖繼續炒
7、炒到西紅柿汁都出來了,這個時候放入菜花
8、炒勻後,讓菜花均勻裹上番茄汁,再炒一會,加點鹽,雞汁,香油,撒香菜出鍋即可
9、色澤紅潤,味道酸甜爽口,不膩
10、試試吧,因為菜花提前焯水了,所以大大縮短了烹飪的時間,讓味道更好
小竅門
注意事項:
1.不要加水,因為西紅柿會出水
2.西紅柿去皮
3.菜花提前焯水,到8--9分熟。
4.焯水時候水裏加點鹽和油
5.炒出西紅柿汁來以後再加入菜花炒
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