西紅柿菜花炒雞蛋怎麼做-西紅柿菜花炒雞蛋的做法

“菜花很多地方都有，喜歡吃的人也很多。西紅柿是我們這對番茄的稱呼，番茄炒雞蛋很多見，但像這樣將西紅柿、雞蛋與菜花搭配在一起炒，是天津的特色。這樣搭配更加的美味，營養也更豐富，顏色也好看。還可以再加些利好的黑木耳，一頓飯，只這一道菜即可以滿足營養需要。沒有時間一頓飯炒幾個菜的上班族，通常這樣搭配。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿菜花炒雞蛋的做法步驟

• 1、菜花掰成小朵，洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。

• 2、西紅柿洗乾淨切成塊。

• 3、黑木耳提前泡發好，撕成小朵。

• 4、煮鍋加水燒熱，菜花入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 5、起油鍋，炒熟雞蛋後盛出。

• 6、再起油鍋，葱姜入鍋煸香後，西紅柿入鍋炒。

• 7、木耳入鍋炒。

• 8、菜花入鍋炒。

• 9、加白糖炒。

• 10、雞蛋入鍋炒。

• 11、加鹽、味精炒。

• 12、炒均勻即可關火，出鍋享用。

小竅門

1、此菜不宜添加色重、味重的調味品。
2、西紅柿作食材的菜品，加少許糖，味道更佳。