入味的家燜黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

昨晚聽到我老爸跟我説：“有一個健康網站説，一星期要吃兩次魚，要吃……”我心裏默默的回：健康常識還説吃完不能躺凳子上你也沒聽啊，吃完要出去散散步你也沒聽啊。可我説出來的還是：嗯，這樣子。我回頭還是買了魚來做。買了黃魚，打算做家燜黃魚，很鮮嫩爽口。

主料

黃魚 ：1000

輔料

玉米油 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

將黃魚腮和內臟摘除，清洗乾淨備用

用刀在魚身上斜片幾刀，這樣魚燉的時候更容易入味

花椒和大料備用

葱薑蒜切好備用

鍋中倒入底油先放入花椒和大料炸香

放入葱薑蒜爆香

再放入糖、一品鮮醬油和料酒煸香，火不要太大，那樣會糊鍋

調料煸香入味後鍋中加入適量的清水再將魚放入水中開始燉魚嘍

大火燉制10分鐘加入鹽，中火繼續燜

切好葱花和香菜備用

中火大約燜5分鐘左右，湯汁收的差不多放入味精提鮮，撒入葱花香菜即可出鍋

將燜好的黃魚盛入盤中