做得好吃起來才爽-黃燜雞米飯怎麼做多汁入味

黃燜雞米飯在我國歷史是非常悠久的，黃燜雞米飯，又被稱作香雞堡、濃汁兒雞堡飯。它起源於我們國家的山東濟南，現在是在各個地區都有所普及了，也深受很多朋友們的喜愛，那麼，如果我們想要自己在家做黃燜雞米飯的話，步驟是怎樣的呢?今天小編就為大家詳細介紹介紹。

一、黃燜雞米飯怎麼做

首先我們要準備製作黃燜雞米飯的食材，雞腿、葱、米、蠔油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、醬、油、鹽。

1.我們把買回來的雞腿和香菇放到洗菜池裏一起洗乾淨，然後準備一把剪刀，用剪刀把雞翅的中間剪開來，同時也要把香菇也對半剪開。

2.我們把剛剛處理好的雞翅和香菇一起用合適的調料來醃製15分鐘左右，記得一定要看好時間，醃製的時間不宜太短，不然不入味，最後的效果達不到。

3.把250克的大米和500毫升的水倒進容器裏面泡十分鐘，這樣做出來的米飯味道才會更香，口感才會更好!

4.我們在鍋裏面倒油，然後放入醃製好的雞肉進去，倒入我們已經泡好的米和水，記得順序一定不能出錯。

5.蓋好鍋蓋，打開悶米飯的功能，然後我們就可以靜靜地等待了。

6.等待指示燈顯示烹飪結束後，我們把食材攪拌攪拌就可以使用了。

二、做黃燜雞的米飯注意事項

1.我們在做黃燜雞米飯之前，就應該把所有的主料和調料都準備好，這樣在操作的過程當中才會比較順手，而最後的青紅椒不是必須要放的，喜歡吃青紅椒的朋友可以多放，不喜歡的朋友可以不加，根據自己的口味兒來操作。

2.做黃燜雞米飯，它最後的收汁步驟需要自己去把握，如果你喜歡湯汁兒多一點的話，可以少收一會兒時間，如果喜歡湯汁稍微濃稠一點，就可以多收一點兒時間，這個是沒有固定的一個標準的，大家可以視情況而定。

3.別忘了要先記得悶一鍋大米飯。

4.我們所準備的雞肉重量不得超過一公斤，一定要確保食材的比例均衡，最後所出來的效果才會更完美。

5.在容器的選擇上也是有所講究的，我們選用的容器一定要是砂鍋，不能是其他金屬的容器來製作黃燜雞米飯。

怎麼樣?深受大家喜愛的黃燜雞米飯就是這樣做出來的，是不是很簡單呢?還不趕緊動手試試，看看你做出來的味道會和外面吃的味道是一樣的嗎?如果不一樣可以多多改進和嘗試，相信大家一定會做到自己所滿意的一個效果!