西紅柿曇花雞蛋湯的做法 小香娟の西紅柿曇花雞蛋湯 西紅柿曇花雞蛋湯怎麼做

“九月曇花開放的季節，適當吃點排排身體裏的毒素(^-^)曇花吃起來沒什麼特別的味道，跟它本身的花香一樣清清淡淡噠～”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿曇花雞蛋湯的做法步驟

• 1、準備好新鮮曇花4朵（根據個人喜好放2到4朵，我是喜歡吃的）

• 2、把曇花下面的藤去掉，把花從中間撕開，把裏面的花蕊去除（花蕊是可以食用的，但我覺的口感像玉米鬚子(~_~;)我一般都去掉）

• 3、沿花瓣方向豎撕散成長條後洗淨備用

• 4、西紅柿削皮（強迫症患者不去這個皮表示很藍瘦）

• 5、西紅柿削完皮切塊後撒上適量鹽（我爸爸從小就跟我説鹽要和西紅柿同時下鍋去炒不然會很酸，試過一次沒有鹽西紅柿一起下鍋炒，好像湯是酸了點，聽爸爸的話總是對噠）

• 6、熱鍋放少量豬油溶化

• 7、放西紅柿加1片姜翻炒至出汁（汁越多湯越濃濃噠(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)）

• 8、放適量清水放曇花

• 9、湯鍋沸後打入攪拌好的雞蛋汁，放一點太太樂雞精（其它牌子的雞精感覺化學味很重）打出雞花狀後再撒上一點香葱就做好了↖(^ω^)↗

小竅門

曇花為仙人掌科植物的花。
具有軟便去毒，清熱療喘的功效。主治大腸熱症、便祕便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘、強健的功效，兼治高血壓及血脂肪過高等。
曇花胃寒者勿服鮮汁