黑米麪吐司怎麼做-黑米麪吐司的做法

“黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。黑米的藥用價值也比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
這款黑米吐司沒有過多的花樣，樸實的外表柔軟的內心總是讓我們愛不釋手。公司發的多士爐今天終於開光了，烤一烤味道更加好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑米麪吐司的做法步驟

• 1、除黃油外，其他材料全放入廚師機。

• 2、2檔和麪，15分鐘後放軟化的黃油，繼續2檔和麪8分鐘左右，能拉出手套膜。

• 3、表面噴水，蓋好蓋子放入暖氣片上發酵至原來2.5倍大。

• 4、取出麪糰，排氣，分割成3等份，滾圓。

• 5、擀成長條牛舌狀。

• 6、捲起。

• 7、再次擀成牛舌狀。

• 8、再次捲起。

• 9、放入不沾模具中，蓋上濕布，放暖氣片上二次發酵至9分滿。

• 10、預熱烤箱，倒數二層，185度30分鐘。表面上色後蓋錫紙。