椰蓉辮子包怎麼做-椰蓉辮子包的做法

“小時候，都編過麻花辮吧？好像三股的辮子比較多。
這個麪包是四股辮子的編法，而且，是有餡的哦~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

椰蓉辮子包的做法步驟

• 1、後油法，揉至可拉出大片薄膜。

• 2、滾圓，放入容器裏，蓋保鮮膜至温暖處發酵。

• 3、發酵約2.5倍大。此時把內餡的黃油融化，然後把材料都混合勻，入冰箱冷藏一會，分成均等8個團。

• 4、取出排氣，分割成8等份，滾圓，蓋保鮮膜餳20分鐘。

• 5、取一份，擀成牛舌狀，去一份餡料如圖攤平。

• 6、捲起，口收緊。

• 7、同時做好4份。團的稍長一些。

• 8、一頭捏合。

• 9、如圖編辮子。

• 10、如圖，繼續編。

• 11、最後收口。

• 12、剩餘4份同樣操作。然後排入烤盤中，入烤箱，不開火，放一杯熱水，發酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱預熱180度，上數第二層，上下火，25分鐘。