辮子包怎麼做-辮子包的做法

“小餐包做給女兒吃，自己則喜歡辮子包，於是一箭雙鵰做了兩款麪包。哈！一次滿足曬兩個願望！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

辮子包的做法步驟

• 1、將145克牛奶温熱加入酵母攪勻靜置一會，加入150克麪粉用勺子拌勻，蓋保鮮膜發酵至三倍大。

• 2、將發酵好的酵頭和B中（黃油）除外放進麪包機種混合攪勻。

• 3、揉至麪筋擴展加入黃油揉至完全階段。發酵30-40分鐘。

• 4、取出麪糰分割成兩等份，滾圓，中間發酵15-20分鐘。

• 5、最後造型，一份做辮子包，一份做小餐包。發酵完畢刷蛋液，烤箱中層180度20分鐘。