紅糖米糕的做法 27的中式甜點——紅糖米糕 紅糖米糕怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖米糕的做法步驟

• 1、將250g水、紅糖放一起煮沸，放置涼後用。

• 2、將250g粘米粉和250g水攪拌均勻至無顆粒狀。

• 3、將酵母粉加入30g水中攪拌均勻備用。

• 4、將冷卻好的紅糖水倒入攪拌均勻的粘米糊中，攪拌均勻。

• 5、再加入溶解好的酵母液，攪拌均勻。將攪拌均勻的糊用保鮮膜封好，精緻發酵3小時以上。要靜悄悄的讓他發酵喲~

• 6、看到發酵好的糊表面出現了細小的泡泡後，稍微攪拌均勻一下。

• 7、在盤子上均勻的刷上一層植物油。

• 8、把盤子放蒸格上後，稍微蒸一下後，再倒入糊，大火蒸15—25分鐘。

• 9、香噴噴的紅糖米糕就完成啦~

• 10、27這邊也叫泡粑~自然冷卻後更好吃喲！27比較喜歡吃冷的~嘻嘻~如果不喜歡紅糖味道的話，可以換成白糖喲~外面買的紅糖米糕，顏色很深，應該是放了色素~果然，自己做的顏色而不是那麼好看呢~不過~健康第一呢~可以在裏面加自己喜歡的堅果、果仁之類的，放幾顆枸杞或者紅棗~女生吃的話，應該會更好的吧！恩~好吧~祝大家好胃口咯~下次見啦~