小米紅薯黑糖蛋糕怎麼做-小米紅薯黑糖蛋糕的做法

“吃慣了麪粉做的蛋糕，試試小米麪的，加了紅薯，核桃仁，既豐富口感，又達到營養均衡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小米紅薯黑糖蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別放到無水無油的容器內。蛋黃加植物油，黑糖，攪拌均勻。

• 2、紅薯切片，放微波爐裏高火5分鐘，過涼水降温，放攪拌杯內，加核桃仁適量，牛奶100克。攪拌均勻。

• 3、攪拌好的紅薯泥加入拌好的蛋黃糊內

• 4、再次攪拌均勻。

• 5、拌好的蛋黃紅薯泥里加入小米麪（我用破壁機把小米打成粉）

• 6、攪拌均勻，這時麪糊會比較稠。

• 7、蛋白加白糖打發。

• 8、蛋白分三次加入蛋黃糊裏，上下翻拌均勻。

• 9、我用蛋糕機烤的，百分百成功。烤箱也可以，得注意上色情況。

• 10、蛋糕機提前3分鐘預熱，放蛋糕糊加熱5分鐘，香噴噴的蛋糕就做好了。

• 11、裝盤晾涼，我覺得剛做好的趁熱也挺好吃。