椰子布丁塔的做法 説不出的香甜---【椰子布丁塔】 椰子布丁塔怎麼做

“一直很喜歡布丁餡的甜品,那滑嫩的口感,香甜的味道,真可稱得上是舌尖上的美味啊!”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰子布丁塔的做法步驟

• 1、將雞蛋打散加入牛奶拌勻,加入椰漿和細砂糖拌勻,倒入融化的32克黃油，攪拌均勻。需要放20分鐘,椰子布丁液就做好了.現在趁時間的空檔我們來做塔皮.塔皮:把軟化的30克黃油加入細砂糖攪拌均勻，不要打發

• 2、倒入水，不要攪拌.篩入低筋麪粉,用手捏成麪糰後，靜置鬆弛20分鐘

• 3、把鬆弛好的麪糰在案板上擀成薄片。(可散少許粉防粘),把面片放在烤盅上(或派盤)，用擀麪杖擀一圈，除掉多餘的塔皮。

• 4、在塔皮底部用叉子叉滿小孔,以防烘烤時底部鼓起來,鬆弛20分鐘後,倒入椰子布丁液,8成滿,放入預熱好的烤箱中層，上下火170℃，約25分鐘,烤到餡凝固，表面呈焦黃色即可。

小竅門

【小貼士】

１.烤的時候温度不能過高，否則椰子餡口感會很老，而且會開裂。