椰奶芒果布丁怎麼做-椰奶芒果布丁的做法
- 甜品
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“布丁,英語pudding的譯音。西餐食品,用麪粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁也是果凍的一種。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰奶芒果布丁的做法步驟
1、準備材料。
2、將吉利丁10克用涼水浸泡。
3、將牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮鍋中加熱。
4、加熱至糖溶化關火,放入泡好的吉利丁。
5、攪拌至吉利丁完全融化。
6、將布丁瓶、碗清洗乾淨,將椰奶補丁液倒入容器中,不要裝滿,留三分之一,放入冰箱冷藏3小時。
7、將5克的吉利丁用冷水浸泡。
8、牛奶100克、糖2克小火加熱至糖溶化關火,將泡好的吉利丁放入攪拌至融化。
9、將兩個芒果取芒果肉放入料理機中。
10、料理機中加入牛奶、吉利丁混合液,用料理機低速將芒果、牛奶打成汁。
11、取出冷藏3小時的椰奶布丁,將芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小時。吃時再將新鮮芒果切丁放在上面。
小竅門
1、吉利丁要用冷水浸泡,水温過高很容易融化。
2、小火加熱牛奶、椰奶主要是為了讓糖、吉利丁融化。
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