美味的孔府雙色蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1枚

輔料

番茄沙司 ：適量
鹽 ：適量
姜酒 ：適量
海米 ：若干
白糖 ：適量
馬蹄 ：2個

具體步驟

1.先將馬蹄去皮剁碎，海米也泡軟剁碎。

2.將蛋清、蛋黃分別打在兩個碗裏，蛋清中調入馬蹄末，攪勻。

3.鍋裏放底油，將海米加姜酒爆香，晾涼後加入蛋黃中，攪勻。

4.分別將馬蹄蛋清液和海米蛋黃液煎成白色和黃色兩個蛋餅。

5.鍋裏放少許水，倒入番茄沙司，融化後，加少許白糖和鹽調味，做成醬汁。

6.將蛋餅切片，擺好，淋上醬汁。