家常菜山西小炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉 ：適量
蒜薹 ：適量
洋葱 ：適量

輔料

紅椒 ：適量
葱姜 ：適量
水 ：適量
生粉 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.肉切絲，用生粉、水、醬油充分攪拌，醃上。葱姜切絲，洋葱和紅椒也切絲，蒜薹切段就可以了。

2.熱鍋，先放葱薑絲炒香，然後放肉絲快速翻炒，炒到表面變色後就盛出。

3.炒肉剩下的油留着繼續炒其他的菜，先放洋葱，炒到洋葱有一點點軟，再放蒜薹，最後把肉絲和紅椒絲一起放入鍋中炒勻，放適量鹽調味。

4.最後，淋入少許醋，真的是要很少哦，快速炒勻出鍋就可以了。

烹飪技巧

這個菜嘛，不會因為放醋了，感覺就是糖醋肉了，酸味不重，主要就是醋的香味，這個季節想吃肉，又怕油膩的話，這樣試一下，應該是不錯的。