家常菜西芹炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西芹 ：3根
瘦肉 ：150

輔料

蒜頭 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
地瓜粉 ：適量

具體步驟

1.材料圖

2.西芹洗淨切成條狀，瘦肉洗淨切絲用少許料酒生抽鹽地瓜粉抓勻，蒜頭切碎，薑切片

3.熱油鍋炒香薑片下肉絲滑散炒熟盛出

4.原鍋再添少許油下一半蒜碎炒香

5.放入西芹翻炒一會

6.調入少許鹽味精炒勻

7.放入之前炒好的肉絲翻炒均勻

8.撒入另一半蒜碎

9.炒勻即可

烹飪技巧

西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。