扣肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
芽菜 :250g
姜 :適量
八角 :適量
主料
五花肉 :500g芽菜 :250g
輔料
葱 :適量姜 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.五花肉刮洗乾淨,切塊,下冷水鍋煮至斷生
2.撈出抹上蜂蜜,下熱油鍋炸成棕紅色
3.切片裝碗,放上葱、姜、八角、鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、芽菜、高湯
4.上籠用中火蒸2個小時
5.將肉扣在盤內,湯汁倒鍋中勾芡後澆在扣肉上,用小白菜圍邊
蒸的時間視材料的多少而定。
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