味道不錯的椒麻雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

三黃雞 ：500

輔料

姜 ：10
藤椒 ：50
蒜末 ：10
料酒 ：20ml
鹽 ：5
尖椒 ：20
青花椒 ：20
生抽 ：20ml

具體步驟

1.鍋中清水燒開，加入料酒和生薑片

2.下雞肉煮至七分熟後撈出備用

3.熱油爆香姜蒜末

4.下入藤椒、尖椒和青花椒炒香

5.加入適量的清水，加入鹽

6.加入雞肉接着煮十五分鐘

7.待湯汁快收干時加入葱花即可

烹飪技巧

1、辣椒和青花椒的用量根據自己喜好增減2、這道菜可冷食也可熱食，個人感覺用湯汁將肉塊泡製一個小時以上當涼菜吃味道超好