自制雪山歺包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

廣式點心又稱為廣州點心，是漢族飲食文化的重要組成部分，廣式點心形式多樣，據統計，廣式點心的品種有1000多款，為全國點心種類中之冠。而雪山歺包則是近幾年來各地比較熱銷的一款由“菠蘿餐包”改良而成的廣式點心，主要的食材是麪糰、白糖黃、雪山油等，這道自制的雪山歺包口味香甜，外皮酥脆，是不錯的點心。

主料

細白糖 ：100
酵母粉 ：10
高筋麪粉 ：500
牛油 ：100
水 ：360

輔料

雪山漿 ：200
芋泥 ：300

具體步驟

1.把麪粉，糖，牛油，酵母，水，放進攪面機用快速檔打成有筋度的麪糰

2.先把麪糰分成小麪糰，把小麪糰扞成皮，然後包進芋泥，即可

3.把包好的芋泥餡包靜發一個半小時！

4.然後取一小份，把雪山漿擠在發好的包子上面，放進烤箱，上火180度，下火220度，烤

5.過20分鐘左右就能烤成雪山包，即可上盤！

烹飪技巧

注意再烤的過程中要多看包的顏色變化！