自制雪花糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：90
椰奶 ：150
動物性鮮奶油 ：150

輔料

糖 ：36
吉利丁片 ：15
椰絲 ：適量

具體步驟

1.在鍋中倒入魚膠粉跟糖先將其拌均，在加入其他材料攪拌均勻．

2.開小火同方向攪拌至糖融化即可．

3.裝入模具中（模具裏面最好粘上保鮮膜，方便脱模）,待涼後放冰箱冷藏至凝固.

4.最後切成自己想要的形狀後裹上椰絲即可．

烹飪技巧

１．如果是用吉利丁就要先用冷開水泡軟，再煮至糖融化大概４０～６０度就可以加入攪拌至吉利丁完全融化就可以關火．２．如果喜歡更Ｑ的口感可以多加魚膠粉或吉利丁的量，但最好不要超過２０克的量，要不然吃起來就不是那個感覺了．３．不要向我切的那麼小塊，我是為了大家方便拾取，可以切大一點，再一小口一小口的吃就更有感覺了．．．．４．沒有模具的用一般的保鮮盒子就行了．5.甜度可以自己調節,我用30克的糖就剛剛好.