雪山奶酪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

每天早上，為了趕去上班或者上課，早餐都是吃得特別倉促的小夥伴們的心理一定都是特別委屈的，來換個口味嘗一嘗雪山奶酪包吧。雪山奶酪包是一道特別好吃的麪包類的食物，做出來的雪山奶酪包滿滿都是奶油的香氣，特別香濃，特別好吃。

主料

全蛋液 ：35
鹽 ：3
細砂糖 ：35
牛奶 ：145
酵母 ：3
黃油 ：30
高筋麪粉 ：200
低筋麪粉 ：50

輔料

表面裝飾糖粉 ：適量
乳酪餡用奶油奶酪 ：130
糖粉 ：25
奶粉 ：20
淡奶油 ：25

具體步驟

1.液體材料放麪包桶最下面

2.麪粉放液體上，四角放鹽糖，麪粉中間挖個洞放酵母

3.啟動麪包機自主和麪功能揉18分鐘

4.加入軟化的黃油繼續揉18分鐘

5.揉出手套膜

6.用發麪團功能發酵70分鐘，除去發酵功能自帶的20分鐘攪拌功能

7.發酵好的樣子

8.發酵好後取出排氣蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

9.鬆弛好後放入8寸模具

10.放入烤箱用發酵功能發酵40分鐘

11.發酵好後表面刷蛋液也可不刷

12.烤箱預熱170度10分鐘，放入中下層170度上下火25分鐘

13.烤好放涼

14.把奶酪餡隔水熬至無顆粒

15.麪包放涼切成6塊

16.每塊中間切兩刀不要切斷

17.奶酪放涼抹上奶酪，沾上奶粉糖粉，表面灑糖粉裝飾

18.最好當天吃掉，不然口感變差

烹飪技巧

1、酵母不要與鹽接觸2、時間與温度根據自己烤箱調整3、奶酪熬至濃稠無顆粒