自制博山蛋包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

博山蛋包，以前還沒聽説過，有一天在一家餐館看見，覺得新鮮就點了一份，然後就久久不能忘懷。去問了下餐館老闆，回到家決心自己試試做一份出來嚐嚐，博山蛋包感覺和餛飩差不多，但是味道卻高於它，因為有蛋皮的香味，加上高湯烹煮，絕對是美味中的美味。

主料

鮮肉蛋包 ：300
高湯 ：600ml

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
芝麻油 ：適量
木耳 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

包好的鮮肉蛋包。

煮制的高湯。

鹽、胡椒粉、芝麻油。

木耳泡好洗淨。

香菜切末。

將蛋包放碗中入蒸鍋內蒸熟待用。

將高湯放入鍋內燒開，加鹽、胡椒粉調味，加木耳、香菜、點少許芝麻油、關火。

將蒸熟的蛋包用碗扣到湯盤中。

將碗拿開。

將調好的高湯澆入湯盤內，上桌品嚐。

烹飪技巧

1、儘量用高湯，用水則味欠佳。