美味的魚滑煮豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚滑煮豆腐，這是一道家常小菜，無論是對於大人還是小孩子來説，都是非常美味的。魚滑煮豆腐是採用魚滑丸子以及豆腐製作而成。作為一道極為簡單、容易操作的菜式，魚滑煮豆腐是一個非常開胃美味的菜。這道菜操作簡單，食材簡單。可以給小孩子多多的使用

主料

魚滑丸子 ：15顆
豆腐 ：530

輔料

生粉 ：適量
XO醬 ：適量
橄欖油 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.食材：魚滑、豆腐、葱、姜。

2.魚滑做成小丸子，沾上生粉放入碟子裏備用，豆腐沖洗瀝乾水分切成小塊、葱切段、薑切片。

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，先放入薑片爆香再放入葱白。

4.然後倒入魚滑丸子。

5.略煎片刻再大火翻炒均勻。

6.將豆腐倒入，翻炒。

7.加入一勺子XO醬，輕輕攪拌均勻。

8.注入少許水，調入適量鹽、糖、胡椒粉。

9.勾生粉芡，攪拌均勻後加入葱段，即可熄火。

烹飪技巧

1、魚滑做成丸子吃起來口中感會更好。2、豆腐一定要切小塊煮的時候才更加容易入味。3、煮豆腐有少許辣才會美味，不過可按個人口味掌握量多或少。4、最後勾芡很重要，這樣會讓豆腐口感更嫩滑好吃。