香草叉燒如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘

主料

花肉 ：500
玫瑰露酒（或米酒或頭曲） ：2湯匙
地中海蒜香香料 ：2湯匙
蜜汁 ：適量
叉燒醬 ：3湯匙
蜜糖 ：1湯匙

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 花肉洗乾淨切塊、薑切片、葱切段。

2. 花肉加入2大瓶蓋玫瑰露酒、3大茶匙叉燒醬、2大茶匙地中海蒜香香料、適量油1茶匙蜜糖混合攪拌均勻放入冰箱醃12-24小時。

3. 醃好後的花肉下油鍋2面煎一下封住肉汁，烤箱160預熱10分鐘。

4. 錫紙鋪托盤上，底部撒上少許迷迭香，花肉放烤架上，烤箱160度烤20分鐘途中刷醃汁1次。

5. 翻面，烤箱150度烤15-20分鐘，刷汁1次。

6. 翻面，裏外刷蜜糖，烤箱140度，烤15-20分鐘即可。

7. 取出烤好的叉燒切片，加熱剩餘的醃汁澆上即可。