香甜的蜜汁叉燒包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 酵母粉4克加白砂糖50克,水或牛奶168克一起拌溶後加入低粉220克和玉米澱粉80克和成光滑麪糰進行發酵.
2. 叉燒切丁.放入油鍋鍋中炒一會加蠔油/鹽/糖/醬油/香油/水一起煮開後加入適量蕃茄醬煮一會.
3. 再用生粉水勾芡成有點稠的狀態.放涼待用.這些調味我自己隨意加,不可能用量勺.只要嘗下味道合適就行.
4. 把發酵好的麪糰取出加入一茶勺泡打粉揉勻.
5. 放十五分鐘後分成小團包入叉燒.捏成圓形收口朝上放燒開的蒸鍋大火蒸12分鐘左右.
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